观众正在围观零下196℃液氮环境下物体的改变。受访者供图

华龙网-新重庆客户端讯（首席记者 董进）在零下196℃，一块陶瓷、一只“煎蛋”、一条“冻鱼”将会发生哪些神奇变化？

在2023年重庆市科技周上，现场展示的一系列液氮实验，让参观者大开眼界，生动有趣地展现了细胞治疗新技术时代，细胞存储的深低温环境及细胞科技的现状及未来。

(资料图片仅供参考)

记者在重庆市铂而斐(PERFECT)细胞生物技术有限公司（以下简称重庆铂而斐）展台看到，工作人员将一块边长2.5厘米的正方形陶瓷块放在一块磁铁上，两者没有发生反应。

然后，工作人员将温度为零下196℃的液氮缓缓倒在陶瓷块上，当温度达到约零下180℃时，陶瓷块摇身一变，成为一块超导体，并在磁铁上空悬浮起。通俗地说，它已静静地漂浮在空中。这种现象被形象地称为“磁悬浮”。

现场，发生“魔变”反应的还有鸡蛋。工作人员将一只鸡蛋打碎，将蛋液放在平底锅里。在零下196℃的氮液环境下，蛋液神奇地变成一只“煎蛋”。

而当温度逐步升高至常温时，“煎蛋”又变为蛋液。同样，一只只活蹦乱跳的金鱼，放入盛有液氮的容器里。顿时，这鱼就变成了僵硬的冰鱼。然而，工作人员再将其缓缓放入常温的水中，鱼竟然慢慢复苏，游动了起来。

“太神奇了！”不少围观观众都啧啧称奇。

“这些实验可以说与深低温冷冻技术有关。”该公司董事长甘元善表示。目前，细胞冷冻存储技术，可以让有生命的实体，储存在零下196℃液氮里。

当前，以干细胞、免疫细胞治疗为代表的细胞治疗新技术发展迅猛。位于两江新区的重庆铂而斐公司，以“细胞技术”为核心，致力于研发“细胞存储，细胞精准临床转化、细胞药物研发”等技术。公司已经成为西南地区最大、标准最高的生物样本库，样本库生物样本存储量可达100万份。

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